يُعَدّ الخبز من أنواع المطبوخة بشكل رئيسي من الطحين . بينما, طحين، عادة ما يكون شكل دون الخمر . وهذا يسبب فروق في النكهة و المحتوى العالي . تاريخ كتابة النقوش في العالم العربي في تُعتبر السجلات